農作物としての『ネギ』から収穫できる中間素材。［野菜］としての高級度は1。
これを必須とするレシピが5種類あるが、いずれも攻略上は重要でない。『緑の染料』の材料としても『キャベツ』の方が量産しやすくて便利だろう。