農作物としての『豆』から収穫できる中間素材。［野菜］としての高級度は2。
これを必須とするレシピが4種類あるが、特に重要なものはなく、『えだ豆』が少し役立つくらい。『緑の染料』の材料としても使えるが、『キャベツ』の方が量産しやすくて便利だろう。